Galeria Mistrzów ZSG – Tu zaczyna się wielka gastronomia!
Nasi absolwenci, współpracownicy, przyjaciele
Karol Okrasa Jeden z najpopularniejszych polskich kucharzy i osobowość telewizyjna, który swoją drogę zawodową rozpoczął właśnie w murach Technikum Gastronomiczno-Hotelarskiego przy ul. Poznańskiej. Autor uwielbianych programów, takich jak „Kuchnia z Okrasą” czy „Okrasa łamie przepisy”, oraz szef kuchni prestiżowej restauracji „Platter”. Laureat licznych nagród, w tym „Oskara Kulinarnego”. Jego kariera to dowód na to, że nasza szkoła otwiera drzwi nie tylko do najlepszych kuchni, ale i do świata mediów.
Artur Grajber Wybitny szef kuchni, który naukę rozpoczął w eksperymentalnej klasie w naszej szkole, co dało mu podstawy do zarządzania wielkimi zespołami w hotelach Sheraton i Westin. Ekspert w dziedzinie kuchni polskiej i regionalnej, który potrafi zorganizować bankiet dla tysięcy osób. Artur pokazuje, że solidny warsztat zdobyty w ZSG pozwala na stabilną i pełną sukcesów karierę w topowych hotelach.
Jerzy Pasikowski Absolwent Technikum przy ul. Poznańskiej, korporacyjny doradca kulinarny Nestlé i założyciel Klubu Szefów Kuchni. Laureat Grand Prix w wielu konkursach krajowych i międzynarodowych. Jego kariera pokazuje, że nasza szkoła uczy nie tylko gotowania, ale też strategicznego myślenia o gastronomii i zarządzania produktem na najwyższym szczeblu biznesowym.
Stefan Birek Legenda polskiej gastronomii i filar znanej kulinarnej rodziny. Jako wiceprezes Ogólnopolskiego Stowarzyszenia Szefów Kuchni i Cukierni, od lat kształtuje standardy zawodu w Polsce. Jego postać symbolizuje profesjonalizm i tradycję, które przekazujemy naszym uczniom, przygotowując ich do roli liderów w branży gastronomicznej.
Konrad Birek Absolwent naszej szkoły, który swoją pasję przekuł w imponujący sukces zawodowy. Członek Fundacji Klubu Szefów Kuchni i „prawa ręka” Roberta Sowy. Specjalista od kuchni śródziemnomorskiej, znany z programów telewizyjnych i warsztatów, pokazuje młodym adeptom, że rzemieślnicza precyzja i kreatywność to klucze do nowoczesnej kariery kucharza.
Łukasz Birek Kolejny przedstawiciel znakomitego rodu Birków, zawodowo związany z kulinariami. Jego droga zawodowa potwierdza, że gastronomia to nie tylko zawód, ale styl życia i pasja, która często łączy pokolenia, a nasza szkoła jest najlepszym miejscem, by tę rodzinną lub indywidualną tradycję budować.
Dariusz Zahorański Executive Chef i trener regionalny na Europę Wschodnią, który dba o standardy w sieciach hoteli Radisson. Przygotowywał kolacje dla królowych i księżniczek europejskich. Dariusz to dowód na to, że po ZSG możesz zostać ekspertem, który szkoli innych i zarządza potężnymi zespołami w branży hotelarskiej.
Grzegorz Kazubski Uhonorowany tytułem „Osobowości Kulinarnej Roku” i pierwszy szef kuchni, który w dorobku ma gotowanie dla Margaret Thatcher i Richarda Nixona. Jako wieloletni działacz stowarzyszeń branżowych i ekspert MAKRO, pokazuje naszym kandydatom, że kucharz to zawód o wielkim prestiżu społecznym i dyplomatycznym.
Piotr Kuziela Mistrz i pedagog, trener Kulinarnej Kadry Narodowej Juniorów. Pod jego okiem polskie talenty zdobyły dwa brązowe medale w Kulinarnym Pucharze Świata. Piotr to przykład na to, że w ZSG stawiamy na współpracę z najlepszymi mentorami, którzy potrafią przeprowadzić ucznia od szkolnej ławy do podium na międzynarodowych zawodach.
Marcin Piotrowski Utalentowany szef kuchni, zdobywca brązowego medalu w Kulinarnym Pucharze Świata i Mistrz Świata BBQ. Był osobistym kucharzem ambasadora Australii, co podkreśla, że dyplom naszej szkoły pozwala pracować w wyjątkowych warunkach dla najważniejszych osób na świecie.
Marcin Galik „Kulinarny scenarzysta” i innowator, który w swojej pracy wykorzystuje technologię 3D, by tworzyć ze swoich kolacji prawdziwe spektakle. Związany z ekskluzywnym hotelarstwem (Hilton), udowadnia, że współczesna gastronomia to połączenie sztuki, technologii i niesamowitej kreatywności, na którą kładziemy nacisk w naszej szkole.
Michał Socha Młody, niezwykle ambitny kucharz, który doświadczenie zdobywał w warszawskiej restauracji Nolita oraz duńskiej restauracji „Studio” z gwiazdką Michelin. Obecnie jako sous-chef tworzy wyjątkowe doznania smakowe, stawiając na najwyższą jakość produktu. Michał to inspiracja dla ósmoklasistów – pokazuje, że w krótkim czasie po szkole można pracować w najbardziej prestiżowych miejscach w Europie.