Cukiernik – kreatywność i smak w jednym zawodzie

Kim jest cukiernik?
Cukiernik to specjalista w produkcji ciast, ciastek, tortów, deserów, pralinek, trufli, lodów oraz pieczywa cukierniczego. Jego praca obejmuje również dekorowanie wyrobów, ich magazynowanie i przygotowanie do sprzedaży. Profesjonalny cukiernik potrafi obsługiwać nowoczesne urządzenia, takie jak: piece cukiernicze, ubijarki, temperówki do czekolady, aeratory czy sprzęt do karmelu. Dba o jakość surowców, prowadzi dokumentację produkcyjną i rozliczenia.

Nauka w zawodzie cukiernik – co zyskujesz?

W trakcie kształcenia uczeń:

• produkuje wyroby cukiernicze o wyjątkowych smakach i dekoracjach,
• tworzy autorskie receptury ciastkarskie i cukiernicze,
• zdobywa wiedzę z zakresu dietetyki, zdrowej i ekologicznej żywności,
• pracuje u boku znanych szefów kuchni, zdobywając cenne doświadczenie,
• bierze udział w prestiżowych konkursach kulinarnych.

Perspektywy zawodowe po ukończeniu szkoły

Absolwent kierunku cukiernik może:

• prowadzić własną cukiernię lub działalność gastronomiczną,
• pracować w cukierniach, kawiarniach, hotelach i restauracjach,
• tworzyć desery, lody, praliny, trufle i wyroby czekoladowe,
• wykonywać dekoracje z karmelu, czekolady i kwiatów cukrowych,
• produkować torty o niepowtarzalnych smakach i artystycznych zdobieniach,
• kontynuować naukę w branżowej szkole gastronomicznej II stopnia.