„Smaki. Ludzie. Inspiracje. Łączymy gastro” – Chefs Culinar, Wiskitki | 16 września 2026 r.

Najbardziej aktywni wolontariusze naszej szkoły z klas 4a, 5a, 5b i 5e, pod opieką Pani Edyty Gulińskiej, uczestniczyli w największym kulinarnym wydarzeniu roku – drugim dniu targów gastronomicznych „Smaki. Ludzie. Inspiracje. Łączymy gastro”, organizowanych w centrali firmy Chefs Culinar w Wiskitkach.

Szkolenie otwierające

Targi rozpoczęły się szkoleniem „Wzrost średniego rachunku, obniżanie rotacji – dofinansowanie nawet do 100%”, które poprowadził Sebastian Figat, Dyrektor ds. Szkoleń. Uczniowie poznali aktualne trendy w zarządzaniu gastronomią oraz sposoby zwiększania efektywności pracy zespołów.

🔹 Pokaz kulinarny „Mięso z charakterem”

Kolejnym punktem programu był niezwykle inspirujący pokaz kulinarny „Mięso z charakterem”, prowadzony przez Rafała Soroczyńskiego i Krzysztofa Kowalczyka. Uczestnicy mieli okazję spróbować dań z gęsiny i dziczyzny w nowoczesnej, zaskakującej odsłonie.

Degustacje kuchni świata

W trakcie wydarzenia uczniowie kosztowali potraw z różnych zakątków świata oraz produktów od topowych dostawców. Na stoiskach czekały m.in.:

• dania kuchni włoskiej,

• propozycje kuchni azjatyckiej,

• potrawy z grilla,

• wyroby cukiernicze i piekarnicze,

• orzeźwiające napoje przygotowywane na miejscu.

Duże wrażenie zrobiła na nas również bogata oferta produktów vege, pokazująca, jak dynamicznie rozwija się ten segment rynku.

Spotkania z absolwentami szkoły

Wyjątkowym momentem były rozmowy z absolwentami naszej szkoły:

• Karolem Okrasą – jednym z najbardziej cenionych kucharzy w Polsce, osobowością telewizyjną i prowadzącym targi,

• Kamilem Prendotą – regionalnym kierownikiem sprzedaży Chefs Culinar.

Ich historie, doświadczenia i wskazówki były dla uczniów ogromną inspiracją.

🔹 Słodki finał – „Pyszny deser w mgnieniu oka”

Kulinarna przygoda zakończyła się pokazem „Pyszny deser w mgnieniu oka”, podczas którego doświadczeni cukiernicy Anna Płochocka i Łukasz Godlewski zaprezentowali szybkie i efektowne desery przygotowane z wykorzystaniem:

• tartaletek HUG,

• czekoladowych foremek Dobla,

• kremu Irca.

💛 Podziękowania

• To była prawdziwa podróż po smakach, pełna inspiracji, nowych doświadczeń i spotkań z ludźmi, którzy tworzą współczesną gastronomię. Dziękujemy firmie Chefs Culinar za zaproszenie i możliwość udziału w tym wyjątkowym wydarzeniu.

Tekst przygotowała: Dorota Wróbel uczennica klasy 4a TGH