W ramach pobytu uczniów Zespołu Szkół Gastronomicznych na zagranicznych praktykach zawodowych we Włoszech odbyła się wyjątkowa i niezwykle inspirująca wizyta w siedzibie firmy UNOX – światowego lidera w produkcji nowoczesnych urządzeń gastronomicznych. Spotkanie to miało charakter szczególny, ponieważ stanowiło odrębny projekt, inicjujący długofalową współpracę pomiędzy szkołą a firmą UNOX, doskonale uzupełniając jednocześnie działania realizowane w ramach programu Erasmus+ dotyczące praktyk i staży zagranicznych.

Inicjatywa została podjęta wspólnie przez dyrektora szkoły Jacka Nowotniaka oraz dyrektora UNOX Polska Artura Przybylaka. Dzięki ich zaangażowaniu możliwe było stworzenie przestrzeni do wymiany doświadczeń, poznania najnowszych technologii gastronomicznych oraz budowania relacji pomiędzy edukacją zawodową a nowoczesnym przemysłem gastronomicznym.

Podczas wizyty uczniowie kształcący się w zawodach technik żywienia i usług gastronomicznych oraz technik hotelarstwa, wraz z nauczycielami przedmiotów zawodowych, mieli okazję odwiedzić nowoczesne centrum technologiczne „City Unox” w Padwie. Co szczególnie warte podkreślenia – grupa z ZSG była w historii firmy pierwszą 34-osobową grupą młodzieży szkolnej wraz z grupą 14 nauczycieli z Polski, która mogła zwiedzić ten wyjątkowy kompleks. To ogromne wyróżnienie i dowód zaufania, jakim firma UNOX obdarzyła naszą szkołę.

Program wizyty obejmował zwiedzanie linii produkcyjnych, podczas którego uczestnicy poznali proces powstawania innowacyjnych pieców konwekcyjno-parowych oraz urządzeń do szybkiego gotowania. Uczniowie uczestniczyli również w profesjonalnych szkoleniach dotyczących nowoczesnych rozwiązań technologicznych, takich jak Digital.ID™, CHEFTOP-X™ czy systemy Data Driven Cooking, które wyznaczają kierunki rozwoju współczesnej gastronomii.

Niezwykle cennym elementem spotkania były także warsztaty w profesjonalnej kuchni pokazowej, gdzie młodzież pod okiem ekspertów mogła samodzielnie testować urządzenia wykorzystywane przez najlepszych szefów kuchni na świecie. Była to nie tylko okazja do zdobywania praktycznych umiejętności, ale również inspiracja do dalszego rozwoju zawodowego i poznawania najwyższych standardów pracy w branży gastronomicznej.

Wizyta przyniosła również wiele korzyści nauczycielom przedmiotów zawodowych, którzy zdobyli aktualną wiedzę dotyczącą nowoczesnych technologii stosowanych w gastronomii. Pozyskane doświadczenia będą wykorzystywane podczas zajęć dydaktycznych, wzbogacając proces kształcenia i jeszcze lepiej przygotowując uczniów do wymagań współczesnego rynku pracy.

Dyrektor szkoły Jacek Nowotniak wraz z całą społecznością szkolną składa serdeczne podziękowania firmie UNOX za niezwykłą gościnność, profesjonalizm oraz otwartość na współpracę z młodzieżą i nauczycielami. Spotkanie w Padwie stało się nie tylko ważnym elementem edukacyjnym, ale przede wszystkim początkiem wartościowego partnerstwa, które otwiera przed uczniami nowe możliwości rozwoju i kontaktu z najnowocześniejszymi rozwiązaniami w światowej gastronomii.